Ausgezeichnete Fisch-Restaurants

Wer der Tafelgesellschaft zum goldenen Fisch angehört, verpflichtet sich, die Fischküche sorgfältig zu pflegen. Diese Schwyzer Restaurants tragen den Titel «Fischküche mit Auszeichnung», was sich im Alltag zwischen See, Küche und Gaststube zeigt.